大人気中華スイーツ！ヌガー【雪花酥】
バレンタインに手作りヌガーを作りませんか？フライパンだけで、失敗なし！簡単に作れます。
マシュマロとクッキーで作ります。
このレシピの生い立ち
フライパンだけ！中華スイーツの大人気ヌガーが作れます。濃厚な大人のちょうどいい甘さのマシュマロとサクサク食感のクッキーに、ドライレーズンで絶秒なアクセントをつけました。
クランベリーや乾燥イチゴなどをアレンジしても美味しいと思います。
大人気中華スイーツ！ヌガー【雪花酥】
バレンタインに手作りヌガーを作りませんか？フライパンだけで、失敗なし！簡単に作れます。
マシュマロとクッキーで作ります。
このレシピの生い立ち
フライパンだけ！中華スイーツの大人気ヌガーが作れます。濃厚な大人のちょうどいい甘さのマシュマロとサクサク食感のクッキーに、ドライレーズンで絶秒なアクセントをつけました。
クランベリーや乾燥イチゴなどをアレンジしても美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
弱火で熱したフライパンに無塩バター40gを入れて溶かす。
※失敗しないポイントはずっととろ火。 -
- 2
バターが完全に溶けたらマシュマロ120gを入れる。
※焦げやすいので焦げ付かないように混ぜながら加熱する。 -
- 3
マシュマロが液体状になってきたら粉ミルク85gを入れて混ぜ合わせる。よく混ぜ合わせたら火を止める。
-
- 4
※ふわふわ食感を目指すなら、マシュマロが溶けすぎないことに注意して下さい。溶けすぎると、出来上がりが硬くなるためです。
- 5
マシュマロが冷めないうちにレーズン30gと素焼きアーモンド70gを加えてヘラで混ぜる。
-
- 6
クッキー60gを入れて軽く混ぜ合わす。（クッキーがつぶれすぎないように注意する）
-
- 7
ヘラである程度丸くする。
-
- 8
少し温度が下がったら手袋をはめて、さらに手で混ぜ合わせる。
※クッキーとマシュマロがちゃんとくっついた状態にする。 -
- 9
好みの型を用意してあらかじめ薄くバターを塗っておく。
-
- 10
マシュマロの生地を入れて押しながら成形する。
※なるべく表面を平らにする。 -
- 11
成形できたら、上から粉ミルクを振りかける。
-
- 12
常温で30分ほど冷ます。型から取り出し好きな形に切る。
-
- 13
型から取り出し好きな形に切る。
-
- 14
出来上がり。
-
コツ・ポイント
①火はずっととろ火にして下さい。
②具を混ぜる時に、なるべくマシュマロが冷めないうちに早くして、軽く混ぜて下さい
●作り方が難しい方はYouTube<おうちで中華 ヌガー>で検索すると作り方の詳細動画があります。ご参考ください。
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