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角煮-レシピのメイン写真

角煮

せいゆずママ
せいゆずママ @cook_40397200

圧力鍋を使って時短調理
このレシピの生い立ち
あっと驚くメニューを作りたくて。

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材料

  • 豚肉 500
  • 水 1000ml
  • 長ネギ 1/2個
  • しょうが 適量
  • 茹で汁 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚肉をかたまりのまま、圧力鍋にいれて、水、長ネギ、しょうがを入れて、高圧で、20分。

  2. 2

    加圧後、いったん、鍋ごと水をかけて、急速に冷やします。

  3. 3

    茹で汁(200cc)に、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れる。
    2回目の高圧加圧…10分。

  4. 4

    あとは自然に圧がさがるのをまつ。

    • 角煮作り方4写真

コツ・ポイント

鍋に入れて火にかけておけばできます。
ほったらかし調理…。おつまみにもなりますし、パーティの時にだと、お客様が、あっと驚くメニューになります。

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せいゆずママ
せいゆずママ @cook_40397200
2023/02/10 10:27に公開
食べ物アレルギーがある子供達の為、毎日安心、安全で、美味しい食事を心がけています。
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このレシピのキーワード

角煮 豚肉 酒 しょうが 長ネギ

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