アスパラ＋ハナビラ＋舞茸（オリーブ油）
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
オリーブ油のみでの野菜天ぷら（アスパラガス＋舞茸＋ハナビラダケ＋蓮根）
減塩めんつゆで
このレシピの生い立ち
オリーブ油のみでの野菜天ぷら（アスパラガス＋舞茸＋ハナビラダケ＋蓮根）を天ぷらこを使用
アスパラ＋ハナビラ＋舞茸（オリーブ油）
オリーブ油のみでの野菜天ぷら（アスパラガス＋舞茸＋ハナビラダケ＋蓮根）
減塩めんつゆで
このレシピの生い立ち
オリーブ油のみでの野菜天ぷら（アスパラガス＋舞茸＋ハナビラダケ＋蓮根）を天ぷらこを使用
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- 1
アスパラガス（芽と茎）と舞茸とハナビラダケと蓮根とインゲンを準備
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- 2
一口サイズに切ってボウルに準備
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- 3
分量が最初は分からず、素材をボウルに入れて追加で天ぷら粉と水を準備
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- 4
食材の上部にも天ぷら粉をまぶして全部の食材が埋まるように、
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- 5
オリーブ油の深さは1.5cmくらい。油を効率的に使いたいので角型の揚げ
鍋を用意 -
- 6
IHIで油温度180°設定で1分くらいでサクっと揚げる。数個ずつ。揚がったものから器に並べていく。
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- 7
減塩タイプの麺つゆを準備しておく
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- 8
元々減塩タイプのめんつゆなので希釈は1対1でも大丈夫かと
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コツ・ポイント
がん患者は対酸化予防のためにも少々高いですがオリーブオイルで天ぷらするのがお薦め
（アスパラガス＋舞茸＋ハナビラダケ＋蓮根）
つくれぽ
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト（メイン料理写真は一眼で撮ってます）でと思ってます
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