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きのこ鍋
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きのこ鍋-レシピのメイン写真

きのこ鍋

西河商店
西河商店 @cook_40325147

お好きなきのこをたっぷり使う「きのこ鍋」は、だしの旨味でいただきます。食感と風味を楽しみめるヘルシーなレシピです。
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お好きなきのこをたっぷり使えるレシピ

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 150g
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • しいたけ 4枚
  • ひらたけ 4枚
  • えのき 1/2袋
  • みつば（横2㎝長さ、もしくは長命草） 　1束
  • 【A】
  • だし 2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ（うすくち） 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きのこ類は、食べやすい大きさに切り分け、豆腐は一口サイズに切ります。

  2. 2

    鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉以外を入れて煮ます。

  3. 3

    全体に火が通ったら、豚肉を加えて煮ます。塩で味を調え、みつばを盛りつけます。

  4. 4

    具材と出汁を器にとりわけながら食べます。

コツ・ポイント

色んなキノコを入れると食感が楽しめます。豚肉以外に鶏肉でもおいしいですよ。

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西河商店
西河商店 @cook_40325147
2020/10/27 09:54に公開
〇 西河商店：鳥取県産本わさびの卸売り・わさびの加工品（わさびオイル）及び贈答品販売を承っております［わさび卸売り、加工品の商品企画及び販売］〇 その他事業：山葵研究所［植物組織培養、商品開発、人材育成］、谷川薬用植物園［わさび栽培、薬用植物栽培］
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このレシピのキーワード

鍋 えのき みつば しいたけ 酒 豚バラ肉 もめん豆腐 ひらたけ

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