すべての材料を1〜1.5cm程度の大きさに切る。玉ねぎは粗みじん、じゃがいもは角切り、ベーコンは正方形に。

1とコーン缶（汁ごと）を鍋に入れる。具材全てがひたひたになる少し上まで水を入れ、蓋をして中火で火にかける。

沸騰したら火を弱め、くつくつ煮る。よく煮込むほうが甘みが出ます。塩、コショウで味を整える。

皿に入れたあと好みでブラックペッパーやパセリを乗せる。

分量は目安です。コーン缶（380g）はデルモンテの紙パックのものを使いました。