CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
自家製ロースハム
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
自家製ロースハム-レシピのメイン写真

自家製ロースハム

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

一度は作りたいロースハム!
自家製だとホントに美味しくてアレンジ自在!

このレシピの生い立ち
自家製のロースハムはサラダにもサンドウィッチにもなんでもアレンジ出来て重宝します!作り続けたいです。

一度は作りたいロースハム!
自家製だとホントに美味しくてアレンジ自在!

このレシピの生い立ち
自家製のロースハムはサラダにもサンドウィッチにもなんでもアレンジ出来て重宝します!作り続けたいです。

もっと読む

自家製ロースハム

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

一度は作りたいロースハム!
自家製だとホントに美味しくてアレンジ自在!

このレシピの生い立ち
自家製のロースハムはサラダにもサンドウィッチにもなんでもアレンジ出来て重宝します!作り続けたいです。

一度は作りたいロースハム!
自家製だとホントに美味しくてアレンジ自在!

このレシピの生い立ち
自家製のロースハムはサラダにもサンドウィッチにもなんでもアレンジ出来て重宝します!作り続けたいです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 豚肉(肩ロース) 500g
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豚肉はキッチンペーパーで水気を拭き、フォークなどで全体に穴を開ける。

    • 自家製ロースハム作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒を満遍なく擦り込み、保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に一晩おく。

  3. 3

    2の塩胡椒を水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭いて、網にのせ表面が乾燥するまで冷蔵庫におく。

    • 自家製ロースハム作り方3写真
  4. 4

    3の形を整えて、凧糸で縛る。
    縛るのは整っていれば、なんとなくでOK。(縛り方学ばねば。。)

    • 自家製ロースハム作り方4写真
  5. 5

    燻製器をセットして豚肉を網にのせる。煙が立ったら蓋をして弱火で15分。(今回はサクラで)

    • 自家製ロースハム作り方5写真
  6. 6

    鍋に70℃の湯を沸かして、粗熱をとった豚肉を入れ、80℃を超えないように30分〜1時間ゆでて完成。

    • 自家製ロースハム作り方6写真
  7. 7

    ※今回はヒマラヤ岩塩を使用。
    (写真は茹で上がり)

    • 自家製ロースハム作り方7写真
  8. 8

    ※みょっかさんの全粒粉パンID 21988301に挟んで♪

    • 自家製ロースハム作り方8写真
  9. 9

    ※MMKさんの肉の縛り方ID 22627435がわかりやすいです。私も勉強します!

  10. 10

    2023/2/25 ID 21110486のパセリでチャーハン!のロースハムバージョン♪いろいろアレンジ出来ます!

    • 自家製ロースハム作り方10写真
  11. 11

    2023/2/25 さらささんの中華春雨サラダID 19946388にロースハムを使って!存在感あって美味しいです♪

    • 自家製ロースハム作り方11写真
  12. 12

    2023/3/6 一部写真撮り直しました!縛り方少しマシになってきてるのわかると思います!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2023/02/21 07:44に公開
2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
もっと読む

このレシピのキーワード

豚肉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 青梅のシロップ漬♪
  2. 厚揚げと白菜の豚バラ『めんつゆうま煮』
  3. 簡単★カリフラワーのピクルス
  4. 米粉のクッキー
  5. すき焼き風炊き込みご飯⭐︎レトルト牛丼で
  1. 照り焼きチキン最強のコンビネーション
  2. 海老とニンニクのトマトソースパスタ
  3. 人参、しめじ、かいわれ大根のツナ炒め
  4. キャベツとわかめのナムル風
  5. 取り分け・幼児食|三色鶏そぼろ丼
  6. Instant-Pot French Onion Soup
  7. Easy Flan
  8. Mini Corndog Bites
  9. California Farm Lime Harvest, Pies, Makrut Leaves
  10. Spicy Lemon Chicken Kabobs
  1. 簡単!余ったそぼろで韓国風炒飯!
  2. ひじきの常備煮物
  3. オイルサーディンと小松菜のペペロンチーノ
  4. オートミールドレッシングアレンジ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300147
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close