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香味野菜と油揚げの炒めもの
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香味野菜と油揚げの炒めもの-レシピのメイン写真

香味野菜と油揚げの炒めもの

ゑびす
ゑびす @cook_40106001

冷奴の薬味で使った余り野菜を使って，炒め物を作りました．糖質オフな油揚げと共に炒めるとヘルシーです！
このレシピの生い立ち
冷奴（とうふ）の薬味の余りの野菜がたくさんあるときに便利な，糖質オフの油揚げをつかったレシピです！

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ゑびす
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冷奴の薬味で使った余り野菜を使って，炒め物を作りました．糖質オフな油揚げと共に炒めるとヘルシーです！
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材料

2人分
  • 油揚げ(大判） 1枚
  • 大葉 2束
  • みょうが 1パック
  • 青ネギ(小口切り) 2本分
  • ごま油 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ3
  • 炒りゴマ（白） お好みで
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作り方

  1. 1

    油揚げを短冊に切り，フライパンで炒めます．炒め油は不要です．

  2. 2

    大葉は細切り，みょうが薄くスライス，青ネギは小口切りに，１．に加えて炒めます

  3. 3

    ごま油，めんつゆを入れて更に炒めます．

  4. 4

    火を止めてお皿にとり，最後に白いりごまを適量振って，できあがり！

コツ・ポイント

ごま油とめんつゆの量はお好みで，香味野菜の香りが失せない程度に調節してください．
大葉やみょうが，青ネギは多めでも大丈夫です．何か野菜が足りなくても，同じレシピで美味しく食べられます．

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ゑびす
ゑびす @cook_40106001
2020/10/25 04:39に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 みょうが 油揚げ 青ネギ

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