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簡単！角煮！圧力鍋不要
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簡単！角煮！圧力鍋不要-レシピのメイン写真

簡単！角煮！圧力鍋不要

ちびゆか2
ちびゆか2 @cook_40160764

圧力鍋無しでも簡単に角煮が作れる方法で、食べたいときにいつでも作れるように考えました
このレシピの生い立ち
母が作る角煮はまる一日かかるので、簡単に柔らかく、時短を考えたら炭酸水とお酢になりました

圧力鍋無しでも簡単に角煮が作れる方法で、食べたいときにいつでも作れるように考えました
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母が作る角煮はまる一日かかるので、簡単に柔らかく、時短を考えたら炭酸水とお酢になりました

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簡単！角煮！圧力鍋不要

ちびゆか2
ちびゆか2 @cook_40160764

圧力鍋無しでも簡単に角煮が作れる方法で、食べたいときにいつでも作れるように考えました
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母が作る角煮はまる一日かかるので、簡単に柔らかく、時短を考えたら炭酸水とお酢になりました

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材料

  • 豚バラブロック 300から500
  • ★炭酸水 800ml
  • ★お酢 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3杯半
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★生姜 薄切り3枚
  • 豚バラ肉
  • ゆで卵 2個
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを1.5cm幅に切り沸騰したお湯で5分茹で余分な油を落します

  2. 2

    茹でたら冷水で洗ってヌメリを取ってください！

    臭みの原因になるため

  3. 3

    鍋に★を全て入れて、ゆで卵と茹でた豚バラを入れて、落とし蓋代わりにアルミホイルを使って中火で30分煮ます

  4. 4

    様子見て、水分が足らなかったら足す！30分煮たらアルミホイルを外して水分が3/1になっていたら弱火で5分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

炭酸水とお酢で茹でることで、お肉が柔らかくなるのと、時短にもなります

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ちびゆか2
ちびゆか2 @cook_40160764
2020/10/26 04:49に公開
主婦目線で、簡単に作れて、家族が喜ぶような献立作りを日々研究しながら作ってます少しでもみんなの役に立てたら良いです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

角煮 ゆで卵 サイダー 豚バラかたまり 酒 豚バラ肉 しょうが

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