ほうれん草と半熟玉子とベーコンのサラダ

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

トロトロ卵がほうれん草に絡んでとっても美味しい春色サラダです♪♪
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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ゆで卵 3個
  3. ベーコン 50g
  4. Aマヨネーズ 大さじ2
  5. Aレモン 大さじ1/2
  6. Aオリーブオイル 大さじ1/2
  7. Aニンニクチューブ 3cm
  8. A塩こしょう 少々
  9. 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、沸騰したお湯で、1分程茹で4cm長さに切る。
    ベーコンは、2cm幅に切る。
    【A】を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル(分量外)を引き、ベーコンを炒める。
    ゆで卵は、ボウルに入れ、スプーンで粗く潰す。

  3. 3

    ①の卵のボウルに、ほうれん草とベーコンを油ごと入れ、【A】で和える。

  4. 4

    皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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