ブルーベリー食パン　HB使用

ブルーベリー食パン　HB使用-レシピのメイン写真

ブルーベリー食パン　HB使用

akinpe @cook_40401264

霧吹きをしトーストでふっくら。
500wで20秒ほど軽くレンチンしてしっとり。
翌日でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを生地に練り込みたくて
水分量とのバランスなど何度か変えながら作りました。まだ、これから先も手直しするかもしれません。

霧吹きをしトーストでふっくら。
500wで20秒ほど軽くレンチンしてしっとり。
翌日でも美味しく頂けます。
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ブルーベリーを生地に練り込みたくて
水分量とのバランスなど何度か変えながら作りました。まだ、これから先も手直しするかもしれません。

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akinpe @cook_40401264

霧吹きをしトーストでふっくら。
500wで20秒ほど軽くレンチンしてしっとり。
翌日でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを生地に練り込みたくて
水分量とのバランスなど何度か変えながら作りました。まだ、これから先も手直しするかもしれません。

霧吹きをしトーストでふっくら。
500wで20秒ほど軽くレンチンしてしっとり。
翌日でも美味しく頂けます。
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ブルーベリーを生地に練り込みたくて
水分量とのバランスなど何度か変えながら作りました。まだ、これから先も手直しするかもしれません。

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材料

一斤分

強力粉(イーグル) 250g
バター(無塩四つ葉バター) 15g
砂糖(三温糖) 21.5g
塩(岩塩) 5g
はちみつ(自家製) 10g
生クリーム(乳脂肪35%) 50g
ブルーベリー(冷凍) 60g
水 80g
ドライイースト(金サフ) 1.4g
ブルーベリー(ドライ) 30g

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作り方

1

パンケースに(ドライイーストとドライブルーベリー以外)上から順に材料を入れる。
2

パンケースをセットし
ドライイーストとドライブルーベリーをそれぞれ指定の場所にいれる。
3

PanasonicのHB SD-MDX4
リッチパン•ド•ミでスタート
※発酵に時間をかけているので少量のイーストです。
4
出来上がり〜♪

コツ・ポイント

冷凍ブルーベリーと水の量は
合わせて140gにする事。
この際、冷凍ブルーベリーは解凍し、
水はぬるま湯を使用します。
パンケースも水道水のお湯で温めています。
レシピ作成時、2月です。

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akinpe @cook_40401264

2023/02/22 13:03に公開

グルテンフリーやヘルシーな料理も気になるけど、パンも麺類も大好き小麦バンザ〜イ！

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