塩コウジで旨味倍増カレイの煮付け

Name: 塩コウジで旨味倍増カレイの煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 400cc; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1; 塩コウジ 大さじ1; 砂糖 大さじ2; カレイ 2切れ

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

カレイの煮付け、塩コウジで旨み倍増^_^以前の煮付けからレシピかえました。
このレシピの生い立ち
カレイの煮付け、薄味でもおいしくしたくて、塩コウジ入れてみました。

塩コウジで旨味倍増カレイの煮付け

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

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材料

2人分

水 400cc
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ1
塩コウジ大さじ1
砂糖大さじ2
カレイ 2切れ

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作り方

1
鍋に水、酒、みりん、砂糖、薄口醤油、液体塩コウジ入れて煮立てる。カレイを入れて落とし蓋する。
2

沸いたら弱火にして、１０分煮る。
3
出来上がり。

コツ・ポイント

塩コウジ入れて、魚の煮付けの旨みが増した。

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つくれぽ

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poko2mama @cook_40380113

2023/02/12 12:33に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

このレシピのキーワード

煮付けこうじ酒カレイ

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