無限きゅうりの決定版！簡単おつまみ副菜に
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
調味料の黄金比で作るポリポリ無限きゅうりの決定版！
献立の副菜の一品に
酒のおつまみに
簡単なのに喜ばれる素晴らしい一品
このレシピの生い立ち
うまい無限きゅうりをたくさん食べたくて作ってしまいました！
①ごま油のコク
②ラー油の辛味
③酢とこんぶだしの旨味
④大葉の爽やかな香り
⑤ポリポリとした食感と音までもが美味しいとは…
ポリポリポリポリポリポリ……
無限きゅうりの決定版！簡単おつまみ副菜に
調味料の黄金比で作るポリポリ無限きゅうりの決定版！
献立の副菜の一品に
酒のおつまみに
簡単なのに喜ばれる素晴らしい一品
このレシピの生い立ち
うまい無限きゅうりをたくさん食べたくて作ってしまいました！
①ごま油のコク
②ラー油の辛味
③酢とこんぶだしの旨味
④大葉の爽やかな香り
⑤ポリポリとした食感と音までもが美味しいとは…
ポリポリポリポリポリポリ……
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの両端を軽く切り落とし、適量の塩を手ですりこみ、30分ほど置いてから水で洗って水けをキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
麺棒などで軽くつぶすように叩いてひびが入ったら、手で食べやすい大きさに割る。
-
- 3
ポリ袋に、割ったきゅうりと【A】 を加え、空気を抜いて封をしたら、冷蔵庫に入れて冷やしながら10分～ほど漬け込んでおく。
-
- 4
器に盛ったら、ごまをねじりながら香りを引き立ててふり掛け、刻んだ大葉をのせる。
-
- 5
2023年7月21日 、クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございました✨
コツ・ポイント
●ごま油とラー油はたっぷり目が美味しいです！
※辛いのが苦手な方はラー油を少しにしてください。多少はピリッとさせると美味しいですけどね☆
●浅漬けならバリバリとサラダ食感♪ 深漬けならしっとり濃い目のポリポリ漬物食感♪
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300711
