鶏むねと豆腐の焼売☆フライパンで☆お弁当
squarepants @cook_40227825
寒い季節のお弁当でも美味しく食べられるように鶏肉と豆腐で作りました。栄養を考えて野菜入り。フライパンでお手軽に。
このレシピの生い立ち
冷たくなった焼売は豚の脂が気になるので冬場のお弁当用に考えました。夕食のおかずとお弁当用にするために多めに作って余った分は冷凍庫へ。あと一品欲しい時にもあると便利です。
鶏むねと豆腐の焼売☆フライパンで☆お弁当
寒い季節のお弁当でも美味しく食べられるように鶏肉と豆腐で作りました。栄養を考えて野菜入り。フライパンでお手軽に。
このレシピの生い立ち
冷たくなった焼売は豚の脂が気になるので冬場のお弁当用に考えました。夕食のおかずとお弁当用にするために多めに作って余った分は冷凍庫へ。あと一品欲しい時にもあると便利です。
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主な材料
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- 2
豆腐の水切り。
豆腐はスライスして電子レンジで加熱する。4分位。 -
- 3
ざるにあげて水切りする。少し崩すと水がよくでます。
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- 4
玉ねぎと人参はみじん切りにしてボウルにいれて片栗粉をまぶす。
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- 5
調味料●を入れて混ぜる。
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- 6
鶏ミンチと豆腐を加えて混ぜる。
マッシャーを使って豆腐のつぶをなくすつもりでよく混ぜるとコシが出てきます。 -
- 7
コーンを水切りして入れる。コーンは良いアクセントになるのでよく入れます。レンコンもオススメ。
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- 8
焼売の皮を手にとりタネをのせて形を整える。
-
- 9
フライパンにオーブンシートを敷き焼売を並べる。ペーパーの下にカップ1杯ほどの水を注ぎ蓋をして火にかける。
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- 10
強めの弱火で15分。
できあがり。
辛子醤油を添えて。 -
- 11
お弁当用に冷凍できます。自然解凍はせず、電子レンジで加熱してから入れてください。自然解凍だと美味しくないです。
-
- 12
人参の赤色が蟹肉に見えなくもない(笑)
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コツ・ポイント
豆腐のつぶを出来るだけなくすようにマッシャーで混ぜること。
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