鮭の白子は水で丁寧に洗ってね。大根、人参の千切り、ほんだしを水に入れて煮立たせます。

火を弱火にして、白子をそっと入れる。醤油、塩を加える。蓋をして3～4分で出来上がり～☆小口ネギをのせて。