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失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース
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失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース-レシピのメイン写真

失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース

けやきクリニック
けやきクリニック @cook_40299501

失敗知らずの簡単ホワイトソースです。
グラタンやシチュー、クリームコロッケなどアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
※写真のホワイトソースは冷めた状態でのかたさです。温めるとトロっとした感じになります。

失敗知らずの簡単ホワイトソースです。
グラタンやシチュー、クリームコロッケなどアレンジ可能です。
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けやきクリニック @cook_40299501

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グラタンやシチュー、クリームコロッケなどアレンジ可能です。
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※写真のホワイトソースは冷めた状態でのかたさです。温めるとトロっとした感じになります。

失敗知らずの簡単ホワイトソースです。
グラタンやシチュー、クリームコロッケなどアレンジ可能です。
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材料

  • 牛乳(または豆乳) 2カップ(400ml)
  • 小麦粉 大さじ8(72g)
  • バター 60g
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳と小麦粉を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。

    • 失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    ①を弱火で加熱し、トロミが付くまで泡立て器でかき混ぜ続ける。

    • 失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    トロミが付いたらバター・コンソメ顆粒を入れ、混ぜ合わせる。

    • 失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    ③に塩コショウで味を整えたら完成!

    • 失敗しない!とろっとお手軽ホワイトソース作り方4写真

コツ・ポイント

強火で作るとダマになるリスクがあるので、必ず弱火で作るようにしましょう。料理初心者さんは、終始泡立て器を使うと失敗ないです。
栄養成分(1人分あたり)
E332kcal、P6.7g、F21.7g、C25.7g、食塩相当量1.8g

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けやきクリニック
けやきクリニック @cook_40299501
2023/02/15 01:07に公開
ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/
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このレシピのキーワード

豆乳 バター 牛乳 小麦粉

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