香ばし硬め焼きネギ豚丼
おひとりさまどんぶり
このレシピの生い立ち
硬めで風味よくカリっと焼いてふわ調味料したかったので
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギ(青い部分)を
輪切りにして
ごま油で香ばしくなるまで
炒めます - 2
出来上がった白ネギは
お皿にいったんあげます - 3
フライパンそのままで
油を(焼き用)しき
豚肉(1人前130g)を
香ばしくこんがりカリ？っと
するまで炒める - 4
お皿にとっておいた
香ばしくなった白ネギを投入 - 5
焼き上がった豚肉にたします
- 6
まず
お酢(20cc) - 7
そして
みりん(15cc) - 8
最後に
お醤油(5cc) - 9
火を弱め
絡めるように
コーティングするように
まぜます -
コツ・ポイント
豚肉はカリっと焼く！
最後に調味料！
調味料の順番も大切！
カリっと焼いても調味料いれれば
しっとりコーティングされます
♪厳禁♪
先に調味料に付け込んだりしないで
ください
お肉焼く時にグニョ焼き
やったりこげたりするので
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