アップル&パンプキンパイ
甘酸っぱいけどほっくりなりんごとかぼちゃのパイです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮ごとレンジで温めて柔らかくして、マッシャーで潰す
リンゴは1cm角に切る
パイシートは解凍しておく - 2
オーブンを210℃に予熱する
型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷き、パイシートを型に合わせて敷きつめる - 3
パイシートにフォークで穴を開け、重石をしてオーブンで15分位焼く
再び210℃で予熱しておく - 4
フライパンにバターを熱し、リンゴ、砂糖、はちみつ、、シナモン、レモン汁を入れて柔らかくなるまで炒める
- 5
④にレーズン、潰したかぼちゃ、赤ワインを加えて汁気が無くなるまで煮詰める
- 6
⑤を焼いたパイシートに敷き詰め、上に新たなパイシートを乗せて縁を止める
- 7
包丁で切り込みを入れて、溶き卵を塗り、オーブンで20〜25分焼く
- 8
トップ10ありがとうございます。
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コツ・ポイント
かぼちゃは、リンゴは皮ごと使いましたが、皮はお好みで。
下に敷くパイシートは先に焼いておく方が生焼けを防げます。
つくれぽ
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