豚と大根の照り煮　少ない材料で。

Name: 豚と大根の照り煮 少ない材料で。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10cm; 豚こま 150g; 砂糖 小さじ2; 水 180cc; 創味のつゆ（麺つゆ） 大さじ3

31gohan @cook_40387934

薄味の料理をこころがけています。煮物は冷めると味が濃くなるので、一度冷ましてから提供しています。
このレシピの生い立ち
息子の自炊応援レシピです。簡単に作れるように少ない材料の手間のないレシピを載せます。

豚と大根の照り煮　少ない材料で。

31gohan @cook_40387934

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材料

4人分

大根 10cm
豚こま 150g
砂糖小さじ2
水 180cc
創味のつゆ（麺つゆ）大さじ3

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作り方

1

大根は1センチの銀杏切り。
油なしのフライパンに並べます。
豚こまもほぐしながら入れます。
2

大根に焼き色がついたら返し、裏面も焼き色をつけます。同時に豚こまも隙間で炒めます。
3
具材に少し色がついたら、砂糖と水を加えて蓋をして弱火で10分煮ます。時々混ぜる。
今回は黒糖を使いました。
4
汁気が無くなってくるので焦がさないように混ぜながら、大根が透き通っていたら、創味のつゆを入れます。
5

また蓋をして5分ぐらい煮ます。
汁気が無くなる前に火を止めます。

コツ・ポイント

弱火で蓋をして煮ると焦がさないと思います。
一度冷ましてから温め直して食べると味が良く染みていると思います。

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31gohan @cook_40387934

2023/02/06 09:08に公開

地元の料理や趣味で作っているスパイスカレーを載せていきます。備忘録的な感じです。漢方アドバイザー取得しました。むくみの改善のために薄味の料理を心がけています。

このレシピのキーワード

煮物大根豚こま

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