ごまとくるみのおこし

ごまとくるみのおこし-レシピのメイン写真

ごまとくるみのおこし

yukiの食堂 @cook_40207251

低糖質のごまとくるみのお菓子
16等分に切った2切れのエネルギー106kcal、炭水化物4.5g、食物繊維1.5g
このレシピの生い立ち
お菓子は食べたいけど、血糖値を考えると低糖質を選びたい。でも、ナッツではちょっとさみしいときに、大阪の粟おこしを参考に作りました。
お砂糖はごまが絡まる最低限にしています。

低糖質のごまとくるみのお菓子
16等分に切った2切れのエネルギー106kcal、炭水化物4.5g、食物繊維1.5g
このレシピの生い立ち
お菓子は食べたいけど、血糖値を考えると低糖質を選びたい。でも、ナッツではちょっとさみしいときに、大阪の粟おこしを参考に作りました。
お砂糖はごまが絡まる最低限にしています。

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低糖質のごまとくるみのお菓子
16等分に切った2切れのエネルギー106kcal、炭水化物4.5g、食物繊維1.5g
このレシピの生い立ち
お菓子は食べたいけど、血糖値を考えると低糖質を選びたい。でも、ナッツではちょっとさみしいときに、大阪の粟おこしを参考に作りました。
お砂糖はごまが絡まる最低限にしています。

低糖質のごまとくるみのお菓子
16等分に切った2切れのエネルギー106kcal、炭水化物4.5g、食物繊維1.5g
このレシピの生い立ち
お菓子は食べたいけど、血糖値を考えると低糖質を選びたい。でも、ナッツではちょっとさみしいときに、大阪の粟おこしを参考に作りました。
お砂糖はごまが絡まる最低限にしています。

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材料

8人分

白いりごま 80
くるみ 25g
砂糖(三温糖) 20g（大さじ2強）
はちみつ 20g（大さじ1）
みず大さじ2
バター(有塩) 10g

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作り方

1

厚手のなべに、水、砂糖、はちみつをいれて火にかけ、煮詰める。
2

煮詰めた飴は、少量をスプーンですくって、冷水に落とし散らばらないところまで煮詰める。
3

2に白いりごま、細かく刻んだくるみを加え、木じゃくでまぜながら飴をからめる。
4

3にバターを加え全体にバターをからめる。
5

2枚のクッキングシートに4を挟み、上から綿棒で平らになるように伸ばす。
6

粗熱がとれたら、包丁で16等分に切り、しっかりと冷ませば、完成

コツ・ポイント

飴を作るときは、箸や木べらでは混ぜない。鍋を振りながらまぜるようにすると、きれいな飴に仕上がります。

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2023/02/15 10:29に公開

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