初心者でも簡単♡米粉の動物シュークリーム

面倒な工程一切なし!絞り袋•霧吹き不要。粉もふるわなくてOK!クリームの代わりにマシュマロで可愛くデコ♡
このレシピの生い立ち
前にシュークリームを小麦粉で作った際、おそらく混ぜすぎてグルテンが発生し見事に失敗。そこで、米粉ならグルテンを気にすることなく思い切り混ぜられるし、ダマにもなりにくいのでは?と試してみたら簡単に美味しくできたのでレシピ化しました!
初心者でも簡単♡米粉の動物シュークリーム
面倒な工程一切なし!絞り袋•霧吹き不要。粉もふるわなくてOK!クリームの代わりにマシュマロで可愛くデコ♡
このレシピの生い立ち
前にシュークリームを小麦粉で作った際、おそらく混ぜすぎてグルテンが発生し見事に失敗。そこで、米粉ならグルテンを気にすることなく思い切り混ぜられるし、ダマにもなりにくいのでは?と試してみたら簡単に美味しくできたのでレシピ化しました!
作り方
- 1
オーブンを220度に予熱する。
- 2
鍋に水、サラダ油を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、米粉を加えて木ベラなどで全体を2〜3分練り混ぜる。
- 3
②をボウルにうつし、溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく練り混ぜ、だまをなくす。
- 4
③の生地をオーブンシートをしいた天板に大きめのスプーンでこんもりともり、手に水をつけて生地の表面を撫で、なめらかにする。
- 5
220度のオーブンで15分、180度に下げて10分程度しっかり焼く。
- 6
マシュマロを半分にカットする。(写真は苺マシュマロなので中にジャムが入っています)
- 7
焼き上がったシュークリームを半分に切り、⑥のマシュマロをつめる。
- 8
溶かしたチョコレートやチョコペンで可愛くデコレーションして出来上がり♡
- 9
苺マシュマロは100円ショップで購入したこちらを使用しました。丸い形のマシュマロです。
コツ・ポイント
生地は焦げないように気をつけながらしっかり焼いてください。(焼きが甘いと焼き上がった後に萎んでしまいます。)
中身は今回はマシュマロをサンドしましたがもちろんクリームやカスタードでも!お好みでアレンジしてください♪
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