野菜ごろごろ簡単トマトリゾット風
taktucker @cook_40397769
トマトソースとチーズの相性もよく、野菜がごろごろ入っていて、食感がいあリゾットです！
このレシピの生い立ち
生米から調理すると時間がかかってしまうので、炊いたお米でリゾットが食べれないかと思い作ってみました。
野菜ごろごろ簡単トマトリゾット風
トマトソースとチーズの相性もよく、野菜がごろごろ入っていて、食感がいあリゾットです！
このレシピの生い立ち
生米から調理すると時間がかかってしまうので、炊いたお米でリゾットが食べれないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、他の野菜は一口大に切っておく。お米は炊いたお米でOKです。
- 2
オリーブオイルを少したらし、鶏挽肉をほぐさず中火で焼く
- 3
挽肉の上に◎をかけておき、焼き目が付いてきたら裏返す
- 4
焼き目が付いてきたら挽肉をほぐし、ミニトマト以外の野菜を入れる
- 5
玉ねぎがあめ色になってきたら、ご飯・トマトピューレ・水・コンソメを入れ少し混ぜる
- 6
煮たって来たら下が焦げないように混ぜ、ミニトマト・ウスターソースを入れる
- 7
トロトロになってきたら火を止め、チーズを入れ、軽く混ぜる
- 8
味見をして塩等で整える
- 9
お皿に盛り付け、パセリ、ブラックペッパーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
この料理を作るときは野菜を色々変えています。ズッキーニ、ほうれん草、コーン等を入れても美味しかったです。
お米を炊くとき少し水を少なめで炊いておくと、よりリゾットっぽくなります。
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