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春菊ときのこの煮浸し
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春菊ときのこの煮浸し-レシピのメイン写真

春菊ときのこの煮浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

さっと作れるので副菜を1品追加したい方や春菊を消費したい場合におすすめです。
このレシピの生い立ち
春菊ときのこを消費したくて作りました。

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春菊ときのこの煮浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

さっと作れるので副菜を1品追加したい方や春菊を消費したい場合におすすめです。
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春菊ときのこを消費したくて作りました。

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材料

  • 春菊(葉だけ) 1袋分
  • エリンギ(小) 1本
  • 椎茸(小) 2枚
  • えのき 30〜50g
  • 合わせ調味料
  • だし汁 150cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    春菊は葉だけを使いざく切りにする。えのきは3〜4等分の長さ、椎茸、エリンギはスライスする。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料を煮立てきのこを入れて3分煮る。春菊の葉を入れてさっと混ぜて1分煮て火を止める。そのまま冷ます。

コツ・ポイント

春菊の茎は味噌汁に使いました。
お好みで調味料は調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2020/11/22 14:40に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮びたし 春菊 えのき しいたけ エリンギ 酒

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