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旨辛野菜炒め煮
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旨辛野菜炒め煮-レシピのメイン写真

旨辛野菜炒め煮

fubo
fubo @cook_40081419

肉が無くても玉ねぎネギニンジンニラ等有るもので
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野菜だけでも調味料で食欲増進

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fubo
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材料

  • 茄子 2本
  • シメジ 1株
  • ピーマン 2個
  • 刻みニンニク 1かけ分
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 大2
  • 味噌 大1
  • コチュジャン 大1
  • 砂糖 大1
  • オイスターソース 大1
  • 酒 大1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    茄子はくし切り、ピーマンは短冊、シメジは石突きを取る

  2. 2

    フライパンにサラダ油刻みニンニクを入れ火にかけ①を加え軽く塩コショウし炒める

  3. 3

    半分程炒めたら残りの調味料を入れ煮絡める

コツ・ポイント

コチュジャンはメーカーによって甘い塩ッパイあるので砂糖で加減して下さい

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fubo
fubo @cook_40081419
2023/02/06 12:17に公開
和洋中イタリアン麺類ならなんでも大好き、嫌いな食べ物はありません。甘辛両刀使いですがある時から臭覚が断たれてしまい、甘い香り酸っぱい香りあの芳醇な香り刺激的な香り大吟醸のフルーティーな香り…全て過去の思い出となってしまいました。
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす シメジ ピーマン にんにく 酒 コチュジャン 味噌

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