Ⓔけんちん汁Ⓔ

Ⓔけんちん汁Ⓔ-レシピのメイン写真

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Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762

素材の味わいを「塩」と「醤油」で
引き立てた「けんちん汁」で～すq(^-^q)
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる「けんちん汁」ですq(^-^q)
家に有る材料で作れるので、皆さんも是非どうぞq(^-^q)

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引き立てた「けんちん汁」で～すq(^-^q)
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寒くなると食べたくなる「けんちん汁」ですq(^-^q)
家に有る材料で作れるので、皆さんも是非どうぞq(^-^q)

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材料

4人分

②大根 6cm
②人参 1/2本
②生しいたけ 3枚
②ごぼう 1/3本
②里芋 3個
③こんにゃく 1/2枚
③油揚げ 1枚
サラダ油大さじ2(30g)
だし汁 5カップ(1000cc)
豆腐 1丁(300g)
〇醤油大さじ1と1/2(22.5g)
〇塩小さじ1/2(1.25g)
〇酒大さじ2(30g)

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作り方

1

◆豆腐は軽く水きりし、ふきんに包んで粗くつぶします。
◆里いもは皮をむいて輪切りにし、塩(分量外)でもみ、洗い流します。
2

◆大根、にんじんは半月に切ります。
◆生しいたけは軸をとり４つ切りにします。
◆ごぼうは斜め薄輪切りにし水にさらします。
3

◆こんにゃくはひと口大にちぎり、ゆでます。
◆油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにします。
4

◆鍋にサラダ油を熱し②と③を炒めます。
◆だし汁を加え、アクを取りながら２０分煮込みます。
5
◆豆腐を加え〇の調味料を入れ一煮立ちして、味見をして、良ければ出来上がりですv(^.^)v

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2020/11/07 02:00に公開

このレシピのキーワード

けんちん汁大根里芋ごぼうしいたけにんじんこんにゃく酒油揚げ豆腐

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