生海苔揚げワンタン

鯛は５ｍｍ角のさいの目切りにする。

カットした鯛に塩をふり、水分を拭きとる。

レンコンも皮をむき、５ｍｍ角のさいの目にきる。

②と③と生海苔の佃煮をボールで混ぜ合わせる。

ワンタンの皮に④を少量のせて端に水をつけ、四隅を中心に集めて重なる部分をつまんで貼り付けとめる。

揚げ油（170℃-180℃）で⑤のワンタンを転がしながら揚げて油を切る。