【たんぱく質プラス】ほうれん草の酢の物
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
旬のおいしいほうれん草で酢の物を作りましょう。かにかまがいいアクセントです！（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の「これならできる！シリーズ～食事編～」で紹介したレシピです。野菜がたっぷりとれる副菜でプラスαとしてたんぱく質がとれるように考案しました。フレイル予防のためにたんぱく質をとるように心がけましょう。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【たんぱく質プラス】ほうれん草の酢の物
旬のおいしいほうれん草で酢の物を作りましょう。かにかまがいいアクセントです！（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の「これならできる！シリーズ～食事編～」で紹介したレシピです。野菜がたっぷりとれる副菜でプラスαとしてたんぱく質がとれるように考案しました。フレイル予防のためにたんぱく質をとるように心がけましょう。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
作り方
- 1
ほうれん草は湯がいて水にさらし、アクを抜いておく。水気をしぼり、4～5cmの食べやすい大きさに切る。
- 2
人参は細切りにしてサッとゆでる。かにかまはさいて、焼きのりは小さくちぎる。
- 3
Ａを合わせて①②を加えて和える。
コツ・ポイント
ほうれん草はゆでて、アクをとりましょう。
【1人分栄養価（7訂）】
エネルギー：44kcal
たんぱく質：2.4ｇ
脂質：0.3ｇ
塩分：0.4ｇ
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