しいたけカレーチキン【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
おおい町産の
「お～い菌床しいたけ」に
カレー肉詰め。
このレシピの生い立ち
肉厚ジューシーな大飯町産の「お～い菌床しいたけ」が主役のレシピ。
カレー味×マヨペッパー味、子どもや男性にも好まれると思います。
Aコープみゆき店の食材で作りました。
しいたけカレーチキン【ＪＡ福井県】
おおい町産の
「お～い菌床しいたけ」に
カレー肉詰め。
このレシピの生い立ち
肉厚ジューシーな大飯町産の「お～い菌床しいたけ」が主役のレシピ。
カレー味×マヨペッパー味、子どもや男性にも好まれると思います。
Aコープみゆき店の食材で作りました。
作り方
- 1
しいたけの石づきを取り、軸を粗みじんにする。
- 2
ボウルに●を入れて良く練り混ぜ、へらでしいたけの裏側にこんもり詰め込む。
- 3
フライパンに米油を熱し、肉面を下にしてふたをして蒸し焼きにする。
- 4
こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋なしで焼く。
- 5
しょうゆを回しかけ、香ばしく香りが立ったら火を止め器に盛る。
- 6
お好みでマヨネーズをかけ、黒こしょうを挽く。
コツ・ポイント
肉ダネには卵や繋ぎを入れず、のり代わりの粉類も使わない、手間なしレシピです。
お肉をみっちり山盛りに詰め込むのがおいしく仕上げるコツ。
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