キャベツは半分は千切り、半分は粗いみじん切りにする。ながいもはすりおろす。

ボウルに米粉、水を入れて混ぜる。キャベツ、紅しょうが、ながいも、たまごを加えてさらにざっくり混ぜる。

ホットプレートに油をひいて200度くらいにあたためたら、2の生地を円形に広げる。

上に豚肉をのせて5分ほど焼き、ひっくり返す。さらに5分ほど焼く（焦げないようにチェックしながら）。

中まで火が通ったらソース、青のり、鰹節をかける。
青ネギ、チーズ、キムチなどのトッピングもオススメ。