冷凍里芋と超絶っ！柔らかヤリイカの煮物
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
冷凍里芋は、皮が剥きやすい！いつもより早く味が染み込み、イカを入れるタイミングで超絶柔らかっっ！30分もあれば完成っ☆
このレシピの生い立ち
写真にしょうがをトッピングするの忘れましたが、しょうがを少しつけて食べると、すごく美味しかったです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍にしていた里芋をお水につけ、少しまわりが溶けてきたころに皮をむいていきます
※解凍しすぎると、超絶剥きずらいので注意 -
- 2
★を鍋に入れ、皮をむいた里芋を入れます
中火で煮立たせ、煮立ったら舞茸をほぐして入れます -
- 3
火を少し弱火に落とし、落とし蓋をしたら8〜10分ほど煮ます
-
- 4
味見をし調整したあと、適当に切ったヤリイカを入れ、火を少し強めの中火にします
煮立ったら、全体をざっくり混ぜ火を止めます -
- 5
いったん、冷まします
食べる時に、またあたため完成！！
コツ・ポイント
・ヤリイカを入れるのは、最後。煮立ったらすぐ火を消し、余熱で火を入れることで、超絶柔らかく仕上がります
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