圧力鍋でカルドソと野菜煮七変化
スペイン風リゾットとポトフを圧力鍋で一度に作って7品変化させます。
このレシピの生い立ち
一人の方からファミリーでもエコで作れます。
作り方
- 1
鍋にオイルを入れて、にんにく、玉ねぎを炒めて、米、具材、水加減、野菜乗せて炊くだけ。
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- 2
かぼちゃは、マッシュにしてリゾットの上に広げる。味付けはマヨネーズ、からし、塩コショウを混ぜる。
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- 3
大根は、トマト風味ふろふき大根、味噌ダレ、バジルソースなどをかけます。
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- 4
リゾットの上にスライストマトを乗せるとライスサラダに。
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- 5
トマトを乗せて溶けるチーズをトッピングしてオーブン、グリルで焼いてドリアに。
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- 6
リゾットを他の具材で汁だくに。
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- 7
マッシュのかぼちゃにツナ、マヨネーズを混ぜて、サラダにも。
コツ・ポイント
炊いご飯で作るときは水分を約3倍。
炊き方は固めで二回目水分を増やして炊いてもよい。
カレー味も。
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