【保育園給食】カレイのホイル焼き

Name: 【保育園給食】カレイのホイル焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ ４０ｇ; 塩 ０．１g; こしょう 少々; マーガリン ５ｇ; 人参 ５ｇ; 玉ねぎ ５ｇ; しめじ ６ｇ; ピーマン ５ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

カレイに野菜を乗せてホイルに包んで焼きました。
このレシピの生い立ち
以前鮭でやったことはありますが、カレイは初めてでした。カレイは柔らかく骨も取ってあるので食べやすかったです。

【保育園給食】カレイのホイル焼き

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

カレイ４０ｇ
塩０．１g
こしょう少々
マーガリン５ｇ
人参５ｇ
玉ねぎ５ｇ
しめじ６ｇ
ピーマン５ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

カレイに塩、こしょうをふり、下味をつける。
2

人参は２ｃｍ長さの千切り、玉ねぎは半分の薄切り、ピーマンは半分に切り、種を取って細切にする。しめじは小房に分ける。
3

野菜は混ぜてボウルに入れ、軽く塩を振ってしんなりさせておく。
4

アルミホイルを魚が包める程度に切り、魚を置く。その上に３の野菜を乗せて包む。
5

１８０℃に温めたオーブンで１０分程度焼く。

コツ・ポイント

野菜は季節のものなら何でもいいですが、開けた時に彩がきれいな方がいいので、赤と緑があるといいと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2023/02/07 11:19に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ホイル焼きシメジにんじんピーマンカレイ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ