カラスがれいのカレーソテ〜♪
ミント15♪ @cook_40373345
カラスガレイにカレー粉をまぶしてバターソテーにしてみました。カリッとした白身に、カレー風味が意外と合いました(^^)♪
このレシピの生い立ち
カラスがれいが安かったので、今回はカレーソテーにでもしてみようかと言う、安易な思いつきから笑
カラスがれいのカレーソテ〜♪
カラスガレイにカレー粉をまぶしてバターソテーにしてみました。カリッとした白身に、カレー風味が意外と合いました(^^)♪
このレシピの生い立ち
カラスがれいが安かったので、今回はカレーソテーにでもしてみようかと言う、安易な思いつきから笑
アプリでひらく作り方
- 1
カラスかれいは、身を崩さない様にキッチンペーパーで水分をよく拭き取り、塩こしょうしておく。
- 2
分量の小麦粉にカレー粉を加え、混ぜ合わせておく。
- 3
パセリは刻み、お水にさらしてからザルに上げ、水気を切っておく。
- 4
身を崩さないように、カラスがれいの両面に②をまぶす。
- 5
フライパンに、オリーブオイルとバターを入れ、コールドスタートさせ、中火にかける。
- 6
④のオイルが温まって来た所に③のカラスガレイとトマトを入れ、弱火から中火くらいの温度で両面をじっくりソテーし、火を通す。
- 7
⑤をお皿に盛り、トマトをのせ、刻みパセリを振る。お好みで付け合わせの野菜をのっけたら、完成です(^^)
-
コツ・ポイント
皮なしのカラスがれいを使いましたが、最初に水分を拭き取っておくと、身崩れを防げます。ソテーする際は、バターが焦げてしまわない様にオリーブオイルと馴染ませ、弱火から中火で焼いていくと、焦げにくいですよ。
(о´∀`о)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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