鮭のクリーム煮!!
ただ、料理好き @cook_40301734
最後の最後まで味が濃くて
普段味わえない高級感満載の1品。
このレシピの生い立ち
お洒落なレストラン風に仕上げたくて
作り上げたのがこの料理。
鮭のクリーム煮!!
最後の最後まで味が濃くて
普段味わえない高級感満載の1品。
このレシピの生い立ち
お洒落なレストラン風に仕上げたくて
作り上げたのがこの料理。
作り方
- 1
鮭に薄力粉(1.5)を振るい、
バター(10g)を入れ、フライパンで焼く。 - 2
①をバットに移す。
そのフライパンに牛乳と塩を入れる。 - 3
牛乳が煮立ち始めたら
鮭をそっと入れて残りのバター(10g)を
入れ煮立せる。 - 4
切った椎茸とほうれん草を加え、
中火で煮る。 - 5
味を見て足りなかったらコンソメを
一欠片半分にして入れる。 - 6
全部に火が通ったら、
皿に盛り付ける。
お好みでバジルを振りかけたら完成!!
コツ・ポイント
鶏肉を入れても良き。
鶏肉を入れることによってまた味も変わる。
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