作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅のスライス
里芋は皮をむき大きめの乱切り
しめじはほぐしておく
ほうれん草は5cm幅のざく切り - 2
鍋にバター10gを入れ玉ねぎをしんなりするまでソテーし、しめじと里芋も入れ軽く炒める
- 3
牛乳とコンソメを入れ里芋がやわらかくなるまで煮込む
- 4
フライパンで鮭を焼き、粗めにほぐしておく
鮭を取り出しそのフライパンにバター50g、薄力粉を入れ弱火で炒める - 5
❹に❸の鍋に入ってる牛乳を少しづつ入れてルーを作る
2カップ分ぐらい牛乳が入ったらそれを❸に戻す - 6
❸にほうれん草とほぐした鮭も入れ塩、胡椒で味を整え弱火で少し煮込み出来上がり！
コツ・ポイント
ソースは手作りではなく市販のルーでもOKです！
牛乳を加減してその分水で補っても大丈夫です！
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