エリンギ、ニンジン、ネギ、叉焼を切り
すき焼きのタレと水、豆板醤で合わせダレ

鍋に油、潰したニンニクとみじん切りのネギを入れて香りを出す。

ニンジン、もやし、ネギを入れて炒める。

合わせダレを加えて炒めて完成。