作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて半月切りにする。
- 2
大根は皮を厚めに剥いていちょう切りにして、皮は短冊切りにする。
- 3
長ネギは2cm幅の斜め切りにする。
- 4
しめじは石突きを取ってバラバラにほぐしておく。
- 5
豆腐は2cm角に切る。
- 6
豚こまはよくほぐして食べやすい大きさに切る。
- 7
鍋に湯を沸かして豚こまと豆腐以外の具と調味料を入れて、火が通るまで煮る。
- 8
弱火に落として豚こまと豆腐を入れて5分ほど煮る。
- 9
お好みで七味唐辛子をかけていただく。
コツ・ポイント
ちょっと味が薄めなので、濃い味が好きな人は醤油の量を増やす。味噌で作れば味噌汁になる。ハイミーはなくてもよい。
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本当はけんちん汁には肉入れないようですが…。我が家は肉好きな息子の為に肉入りで(笑)嫌いな野菜も沢山食べてくれます♪naru29
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