定番！旨みとコクの豚キムチ

Name: 定番！旨みとコクの豚キムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; ニラ 3〜4本; キムチ 100g; ごま油 適量; 醤油 小さじ1/2

ふわふわふわふわ @cook_40052342

突然無性に食べたくなる豚キムチ。玉ねぎがとってもいい仕事しています…。
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っている豚キムチですが、分量を計って作ってみました。私の覚書に。。。

定番！旨みとコクの豚キムチ

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

豚肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ニラ 3〜4本
キムチ 100g
ごま油適量
醤油小さじ1/2

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作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎをすりおろし、豚肉を1時間以上〜半日ほど漬け込みます。
2

ニラを3cm長さに切り揃えます。
3

フライパンにごま油を熱し、豚肉を漬け汁ごと入れて炒めます。
4

豚肉に火が通ったら、キムチとニラを加え、さっと炒めます。隠し味と香りづけに、醤油を鍋肌から回し入れてできあがりです。

コツ・ポイント

すりおろした玉ねぎに豚肉を漬け込むことで、肉が柔らかくなります。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2023/02/12 00:38に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

豚キムチニラ豚肉キムチ玉ねぎ

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