新里ねぎは長さ15センチくらいに切り、アルミホイルの上に並べ
塩半量、こしょう半量、オイルをかけて包む。

オーブンまたはオーブントースターで20分を目安に焼く｡ブクブク油が音をたて、香ばしいねぎの香りがしてきたら焼き上がり。

しもつかれクリームを作る。ボウルにクリームチーズとしもつかれを入れ、よく混ぜる。ブレンダーなどがあれば使うと早い。

器にねぎを盛り、仕上げの塩こしょうをふり、しもつかれクリームを添える。