焼き鳥と枝豆の混ぜご飯

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

炊き立てご飯に材料を混ぜるだけ!!
このレシピの生い立ち
平成29年9月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

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材料

2人分
  1. 炊き立てご飯 茶碗2膳分
  2. 焼き鳥(缶詰 小1缶
  3. 枝豆(ゆで) 30粒
  4. 万能ねぎ 1~2本
  5. 炒りごま 小さじ1
  6. 梅干し 適量
  7. 天かす 適量
  8. 適量
  9. 粗挽きこしょう 少々
  10. 粉チーズ 少々

作り方

  1. 1

    枝豆はさやから外し、ねぎは小口切りにする。梅干しは種を除いてたたく。

  2. 2

    ボウルにご飯と焼き鳥(汁ごと)、枝豆、ねぎ、ごま、梅干し、天かすを加えて混ぜる。

  3. 3

    茶碗に盛り付け、お好みで粗びきこしょう、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

酸味が強い梅干しの場合は量を減らして塩で味を調えてください。
【1人あたり栄養価】
エネルギー342kcal 食塩相当量2.4g

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レシピ作者

射水きときとキッチン
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富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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