スパゲッティは、塩を加えないたっぷりの湯でゆでます。

大きめのボウルにカルボナーラソースの全材料を入れて、混ぜ合わせます。

ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。

フライパンにサラダ油を熱してベーコンを炒め、こんがりとしてきたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒めます。

【4 】に【1】を加え、さっと混ぜます。

【2】に【5】を加えて手早く混ぜ合わせます。器に盛り付け、トッピング用のパルメザンチーズをかけて仕上げます。