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玉ねぎ麹でクリームシチュー☆
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玉ねぎ麹でクリームシチュー☆-レシピのメイン写真

玉ねぎ麹でクリームシチュー☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

市販のルーを使わず、玉ねぎ麹の旨味で美味しいクリームシチューが出来ました。

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玉ねぎ麹を作ったので。

市販のルーを使わず、玉ねぎ麹の旨味で美味しいクリームシチューが出来ました。

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玉ねぎ麹でクリームシチュー☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

市販のルーを使わず、玉ねぎ麹の旨味で美味しいクリームシチューが出来ました。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 1.5枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • じゃがいも 3個
  • バター 15g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 玉ねぎ麹レシピID21299194 大さじ4
  • オリーブ油 適量
  • 牛乳 200cc
  • 水 適量
  • ローリエ 1枚
  • 茹でたほうれん草 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切る。

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に、オリーブ油をしき野菜と鶏もも肉を炒める。

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方2写真
  3. 3

    炒めたら、バターを入れて溶けたら火を止め、小麦粉を絡める火を通す。

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方3写真
  4. 4

    材料がかぶる位の水、玉ねぎ麹を入れて、中火で20分位、野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方4写真
  5. 5

    とろみが出て、野菜が煮えたら、牛乳を加え混ぜ温める。

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方5写真
  6. 6

    味をみて、好みで胡椒を加えて出来上がり。

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方6写真
  7. 7

    2024.5.13発売 体にやさしいこうじレシピ にレシピ掲載☆
    ありがとうございます!

    • 玉ねぎ麹でクリームシチュー☆作り方7写真

コツ・ポイント

小麦粉を加える時、だまにならないように、具材にふりかける。粉っぽさが無くなるまで火を通す。とろみが出て焦げない様に、様子を見て水を追加する。

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ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648
2023/02/10 13:57に公開
麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー にんじん じゃがいも ほうれん草 鶏もも肉 こうじ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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