鯖缶の味噌汁
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
鯖缶で作る簡単お味噌汁。
缶詰を丸ごと使えて野菜もたっぷり、ほんのり生姜の香りで癒されます。
このレシピの生い立ち
鯖缶を使った味噌汁を作りたいと思いレシピにしました。
簡単で美味しく体にも優しいのでぜひお試しください。
鯖缶の味噌汁
鯖缶で作る簡単お味噌汁。
缶詰を丸ごと使えて野菜もたっぷり、ほんのり生姜の香りで癒されます。
このレシピの生い立ち
鯖缶を使った味噌汁を作りたいと思いレシピにしました。
簡単で美味しく体にも優しいのでぜひお試しください。
作り方
- 1
今回はこちらのふわっと糀を使いました。
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- 2
大根と人参をいちょう切りにする。
- 3
鍋にだし汁、大根、人参、豆腐を手でほぐして入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして野菜に火が通るまで煮込む。(灰汁を取る。)
- 4
生姜と鯖缶を汁ごと入れてほぐし、味を見ながら味噌を溶かす。
- 5
器に盛って小ネギを散らす。
コツ・ポイント
だし汁は水に昆布と煮干しを6時間以上浸けたものを使っています。
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