れんこんのミニナポリタン&ミニオムレツ

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ブランチに◎
このレシピの生い立ち
半端なれんこんを消費したくて作りました

れんこんのミニナポリタン&ミニオムレツ

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半端なれんこんを消費したくて作りました

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材料

2人分
  1. パスタ 150g
  2. たまねぎ 1/8玉
  3. れんこん(細) 4cm
  4. ケチャップ 大さじ2
  5. ウスターソース 大さじ1
  6. たまご 2個
  7. ★マヨネーズ 小さじ2
  8. ★塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    【ミニナポリタン】
    パスタを茹でる

  2. 2

    たまねぎとれんこんを薄切りにする
    ※れんこんは水にさらす

  3. 3

    オリーブオイルをしいたフライパンでたまねぎとれんこんを炒める

  4. 4

    火が通ったら端に寄せて、空いたスペースにケチャップとウスターソースを入れてふつふつするまで煮詰める

  5. 5

    パスタを加えて全体に絡めたら完成!

  6. 6

    【ミニオムレツ】
    ★を混ぜ合わせ、ラップをしいた小鉢に流し入れる
    ※小鉢2個分

  7. 7

    ふんわりラップをかけて700Wで30秒レンチンする

  8. 8

    軽くかき混ぜてさらに20秒レンチンしてラップで成形したら完成!

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