夏野菜のパンキッシュ

一流シェフin隠岐
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令和3年度わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール 優秀賞作品
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材料

4人分
  1. パン 4枚
  2. サツマイモ 1/2本
  3. ミニトマト 16個
  4. ピーマン 1個
  5. オクラ 4個
  6. ピザ用チーズ 60g
  7. マジックソルト 少々

作り方

  1. 1

    食パンの耳を残して、白いやわらかい部分をスプーンで押し潰す。

  2. 2

    ミニトマトを半分に切り、ピーマンをスライスする。

  3. 3

    オクラを1分間ゆでて、乱切りにする。

  4. 4

    さつまいもを角切りにし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

  5. 5

    ②~④を食パンに並べ、ピザ用チーズとマジックソルトをふりかけ、トースターで3分焼く。

コツ・ポイント

マジックソルトは塩・こしょうやハーブソルトでも代用可能です。

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隠岐圏域健康長寿しまね推進会議 栄養・食生活、歯科保健部会(まめまめ部会)です。私たちは、隠岐地域に住む児童・生徒の皆さんに『習慣的に朝食を食べること』『色々な食材を知り、自分で調理できる力を身につけること』を目的に朝ごはんレシピを募集する、「わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール」を、平成27年(2015)度より実施しております。各年の受賞作品を掲載しておりますので、是非ご覧ください!
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