☆調味料を合わせてあんかけの素を準備しておきます。

牛肉は食べやすい大きさに切ります。切り落としなどの薄切りタイプが食べやすいです。
●で下味をつけておきます。

小松菜は3㎝くらいに、筍水煮は薄切りにしておきます。

ごま油大さじ1で牛肉をほぐしながら炒めます。いったん取り出しておきます。

ごま油大さじ1を足して、生姜とにんにくを入れます。香りが出たら小松菜の茎から炒めます。

☆調味料を加えます。片栗粉が沈殿しているので、よくかき混ぜてから入れて下さい。火加減は強火にします。

温かいご飯や、焼きそば麺にたっぷりかけて召し上がって下さい！

《カリッと焼いた焼きそば麺》
①麺の袋に切れ目をいれて、レンジでチンしておきます。
フライパンにごま油を入れて熱します。

②麺を入れたらすぐにほぐさずに、しばらく放置。焦げ具合を見ながらひっくり返してほぐしていきます。