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☆塩だれでモツ炒め☆
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☆塩だれでモツ炒め☆-レシピのメイン写真

☆塩だれでモツ炒め☆

☆yuyuneko☆
☆yuyuneko☆ @cook_40139625

味噌も好きですが、少し余ったこともあり、違う味の食べ方を見つけたくて^ - ^
このレシピの生い立ち
余ったモツを味噌以外で食べたかったので^ - ^

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余ったモツを味噌以外で食べたかったので^ - ^

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☆yuyuneko☆
☆yuyuneko☆ @cook_40139625

味噌も好きですが、少し余ったこともあり、違う味の食べ方を見つけたくて^ - ^
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余ったモツを味噌以外で食べたかったので^ - ^

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材料

1.2人前
  • ボイルしてあるモツ 200〜250gぐらい
  • 生姜のチューブ 1センチぐらい
  • ☆塩だれ☆
  • ネギ 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • ウェイパー 小さじ1
  • 酒 大さじ2分の1
  • レモン汁 小さじ2分の1
  • 水 35CCぐらい
  • ごま 適量
  • にんにく(チューブタイプなど) お好みで
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作り方

  1. 1

    塩だれを作っておく。

  2. 2

    ボイルされてるモツに油をひかず、生姜を入れて、焼き色が付くまで軽く炒める。

  3. 3

    焼き色が付いたら、モツから出た水分をキッチンペーパーなどで軽く拭き、合わせておいた塩だれを入れる。

  4. 4

    中火で水分がなくなるまで炒めたら出来上がりです!

コツ・ポイント

レモン汁の量でさっぱりレモンのパンチが入るので、お好みで足していくといいと思います^ - ^
ウェイパーの味が濃い場合は水を足して伸ばしてください☆

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☆yuyuneko☆
☆yuyuneko☆ @cook_40139625
2020/11/07 09:32に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ モツ にんにく 酒 ゴマ しょうが

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