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簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け
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簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け-レシピのメイン写真

簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

普通の大根でもOKですが〜赤大根なら綺麗でお漬け物屋さんの甘酢漬けに♡手作りなら美味しく安くてたっぷり食べられます♡
このレシピの生い立ち
お漬け物屋さんのものは高い〜〜ので、自分で作るのが一番♡

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お漬け物屋さんのものは高い〜〜ので、自分で作るのが一番♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

普通の大根でもOKですが〜赤大根なら綺麗でお漬け物屋さんの甘酢漬けに♡手作りなら美味しく安くてたっぷり食べられます♡
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お漬け物屋さんのものは高い〜〜ので、自分で作るのが一番♡

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材料

  • 赤大根(普通の大根でもOK) 500g
  • 塩 大さじ1
  • 柚子の皮 適量
  • 甘酢調味料
  • 酢 150cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しっかり皮を洗って〜縦半分にしたら薄くスライスする。

    • 簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ザルに入れ〜塩大さじ1をふり混ぜ10分以上置いておく。

    • 簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    甘酢を作っておく。塩でしんなりしたらギュッと握って水分をきりボールに入れ〜刻んだ柚子の皮と甘酢でよく混ぜたら出来上がり♡

    • 簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    煮沸したガラス瓶に入れ冷蔵庫で保存する。

    • 簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

赤大根が手に入ったら是非♡高価な?漬け物になりますよ♡ちょうど良い甘酢味で〜ちょっと味見のつもりが〜止まらない?♡お正月にもオススメ♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2020/11/04 03:47に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

大根 赤大根 ゆず 甘酢

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