ふんわり卵入り♪野菜たっぷり中華丼

Name: ふんわり卵入り♪野菜たっぷり中華丼
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉薄切り（細切れ、豚バラ） 200〜300g程度; 白菜 1/4程度; 人参 1/2本; 玉ねぎ 半分; しめじ 1/2パック; もやし 1/2袋; 卵 1個; 片栗粉＋水 各大さじ２; ねぎ お好みで; ごま油 適量; 水 400ml; 中華だし 大さじ１; 酒 大さじ１; だし醤油(4倍濃縮) 大さじ2; オイスターソース 小さじ1; 塩胡椒 お好みで

BeyouSol @healthcoach_usa

お鍋の後や、野菜いための後の冷蔵庫に余っている野菜全部入れて中華丼を作ります♪
昔、母がよく作ってくれてた中華丼。子供の時は野菜があまり好きじゃなかったけど、この中華丼は大好きでした♪子供が食べやすいように卵とじにしてあります。

ふんわり卵入り♪野菜たっぷり中華丼

BeyouSol @healthcoach_usa

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材料

３〜４人分

豚肉薄切り（細切れ、豚バラ） 200〜300g程度
白菜 1/4程度
人参 1/2本
玉ねぎ半分
しめじ 1/2パック
もやし 1/2袋
卵 1個
片栗粉＋水各大さじ２
ねぎお好みで
ごま油適量
スープ
水 400ml
中華だし大さじ１
酒大さじ１
だし醤油(4倍濃縮) 大さじ2
オイスターソース小さじ1
塩胡椒お好みで

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作り方

1

野菜は全部食べやすい大きさに切って洗っておいておきます。冷蔵庫に余っている野菜たち全部入れちゃいます♪
2
大きな深めのフライパン、又は中華鍋を熱して大さじ１程度のごま油を入れて、豚肉から炒めていきます。
3

次に人参、その後硬い野菜からどんどん炒め合わせていきます。
4

豚肉の色が変わったら、スープの材料の水から入れて、他の調味料を入れていきます。
5
豚肉と野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
6
最後に溶き卵を回し入れて完成です。お好みでネギを添えてみてください。
溶き卵はお好みで！無しでも大丈夫です！

コツ・ポイント

溶き卵の代わりに、茹でたうずらの卵にしても美味しいです♪

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2024/04/04 23:10に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

丼ねぎ白菜豚肉もやしシメジ片栗粉にんじん卵酒豚薄切り肉玉ねぎ

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