常温にしたクリームチーズをほぐす

カスタードクリームを作る
卵黄にグラニュー糖を入れて混ぜる
バニラペーストも入れる。
振るったコーンスターチを入れる

常温にした牛乳を数回に分けて混ぜる。一通り、混ざりましたら鍋に移す。
オーブンを150度で余熱

中火弱弱で鍋を温める
ドロドロな感じになりましたら
バターとホワイトチョコを入れて混ぜる。

クリームチーズに鍋の生地を入れる。
混ぜる、混ぜる。
レモン汁を入れる。

メレンゲを作る。
ボールに卵白とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる

メレンゲは筋ができるくらいのメレンゲで。。

メレンゲを先程の記事に全部入れて
ヘラで混ぜる。　
しっかりと混ぜる

型に注ぐ
竹串でクルクルして粗い泡を取り除く

湯煎焼き
型の高さ近くまでお湯を入れられたらベスト
お湯は50度前後

150度で30分
140度で10分
130度で10分

粗熱を取り、冷蔵庫で一晩