豚汁
koiko亭 @cook_40051688
根菜と豚バラ肉、こんにゃく
あったかいお味噌汁で、ほっこり♡
このレシピの生い立ち
豚汁の具材がたっぷりあったので
塩サバを焼いて、香の物と豚汁
豚汁を付けると食卓が賑やかになりました
豚汁
根菜と豚バラ肉、こんにゃく
あったかいお味噌汁で、ほっこり♡
このレシピの生い立ち
豚汁の具材がたっぷりあったので
塩サバを焼いて、香の物と豚汁
豚汁を付けると食卓が賑やかになりました
アプリでひらく作り方
- 1
水 350cc
顆粒だし小さじ1
じゃがいも1個
玉ねぎ1/4
人参 少量
豚バラ 3枚
こんにゃく 2個 -
- 2
豆腐 1/4丁
しめじ 少量
京葱 適量
味噌 適量 -
- 3
鍋に水を入れ顆粒だしを入れる
火を付ける前にじゃがいも、人参と具材を投入し、弱火で加熱5分
味噌を入れ火を止める -
- 4
味噌は、好みに応じて適量です。
具材を崩さないように
味噌を溶かす
溶けたらまた足します -
- 5
味噌は、弱火で溶かす。
しめじと豆腐を入れて一煮立ちで火を止める
余熱5分
しめじの香りが具材に染みます。 -
- 6
碗に味噌汁をよそります
-
- 7
塩サバと香の物などを添えて
豚汁の朝定食になります。 -
コツ・ポイント
具沢山の豚汁です。
根菜類は身体が温まるので
じゃがいも、人参、玉ねぎは相性が良いので
具材として使います。
味噌は、溶かす時火を弱め
沸騰させない
豆腐は、煮崩れ防止、シメジは香りづけなので最後に入れます。
味を入れる為、余熱する
つくれぽ
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